お手軽にチヂミが作れます。チヂミはもともとすりおろしたじゃがいもを使用しますが、じゃがパウダーを常備しておけば冷蔵庫にある野菜を使うだけでOKです。海鮮は冷凍庫に入っているものでOKです。しらすもいいですね。何もなければ野菜だけで作ったチヂミも美味しいですよ。
じゃがパウダーと片栗粉を混ぜあわせながら水で溶いていきます。
とろりとした状態になったら溶いた玉子を加え興味料も入れてかき混ぜます。
たっぷりの野菜やたこを入れます。（お好み焼きの要領で）
熱したフライパンに多めのサラダ油にごま油も加えて両面こんがりと焼きます。
ポン酢にラー油をいれたタレに付けていただきます。